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Steak-Rouladen

Zutaten pro Person (1 Roulade):

  • 1 Rinderroulade, ca. 150 g
  • 1/2 Zucchini
  • 1 Handvoll Blattspinat
  • 30 g Champignons
  • 60 g MEGGLE Kräuter-Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Zucchinihälfte längs in Stifte schneiden. Die Champignons mit einem trockenen Küchenkrepp sauber reiben und in Scheiben schneiden. Spinatstiele entfernen. Das Gemüse zusammen auf die Roulade legen, die Kräuter-Butter in kleineren Stücken darüber verteilen, einrollen und mit einem Spieß feststecken. Die gerollte Roulade auf dem Grill von jeder Seite für ca. 3 - 4 Minuten anbraten, bis das Fleisch eine dunkle Kruste bekommt.

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