Schweinefilet in Knoblauchbutter-Baguette
Zutaten:
» 500 g Schweinefilet,
» 2 EL Öl,
» Salz,
» Pfeffer,
» 1 Messerspitze Cayennepfeffer,
» 2 MEGGLE Baguettes gefüllt mit Knoblauchbutter
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Schweinefilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in 14 gleichmäßige Scheiben schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin etwa 3 Minuten braten, dabei einmal wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch etwas abkühlen lassen. Die Einschnitte der MEGGLE Baguettes gefüllt mit Knoblauch etwas auseinander drücken und jeweils eine Fleischscheibe hineingeben. Die MEGGLE Baguettes auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 10 Minuten aufbacken.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Unser Tipp:
Dazu passt Tomatensalat mit Zwiebeldressing
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