Marinierte Rinderfiletstreifen mit Barbecue-Rolle verfeinert
Zutaten:
» 15 g MEGGLE Barbecue-Rolle
» 400 g Rinderfilet
» 50 ml Sesamöl
» 50 ml Sojasoße
» Sesamkörner
» Sojabohnen
» 1 Esslöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein)
» Salz (Meersalz)
» Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
Rindfleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. 50 ml Sesamöl und 50 ml Sojasoße hinzugeben. Gut vermischen, damit das Fleisch die Flüssigkeit aufnimmt.
10 Minuten lang marinieren. Sesamkörner auf einen kleinen Teller geben und das Fleisch in den Körnern wenden. Eine Pfanne erhitzen (ohne Fett). Sobald sie heiß ist, Fleisch hineinlegen und auf jeder Seite kurz anbraten (1 Minute pro Seite). 3 Löffel der Fleischmarinade hinzugeben, mit Pfeffer und etwas Salz würzen (vorsichtig, da die Sojasoße bereits sehr salzig ist).
Eine Vinaigrette aus 15 g MEGGLE "Barbecue-Rolle" und einem Esslöffel Mirin herstellen. Das Fleisch auf Tellern anrichten, mit den Sojabohnen und der Vinaigrette servieren.
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