Thunfisch-Carpaccio mit Knoblauchbutter
Zutaten:
» 400 g frischer Thunfisch
» 1 Bund Rauke
» 75 g MEGGLE Knoblauchbutter
» 3 EL Sojasoße
» schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Thunfisch ca. 1 Stunde anfrieren lassen. Rauke waschen, putzen und trocken tupfen. Knoblauchbutter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen. Vom Herd ziehen und Sojasoße unterrühren. Thunfisch am besten mit einer Brotschneidemaschine oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Teller legen. Mit der Sojabutter beträufeln, Rauke darauf verteilen. Mit Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
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