Und das wird gebraucht
Zutaten
50 g Vollei
50 g Zucker
75 g Honig, flüssig
50 g Marmelade
75 g Sauerrahm
25 g Orangeat fein gehackt
100 g Roggenmehl
100 g Weizenmehl
4 g Natron
15 g Lebkuchengewürz
Und so wird’s gemacht
Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, mindestens 1 Stunde ruhen lassen (gerne auch über Nacht). Den Teig auf 6-7 mm ausrollen und beliebig ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten hellbraun backen
Für die Glasur
Eiweiß aus 1 Ei zusammen mit 60g Puderzucker schaumig schlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels die kalten Lebkuchen verzieren. Mit Goldpuder, Lebensmittelfarbe oder Perlen dekorieren
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