Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Butter (Raumtemperatur) in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Zucker, sowie etwas Zitronenabrieb mixen.
Eier und Zitronensaft hinzugeben und nochmal kurz verrühren.

Schritt 2
Mehl und Backpulver sieben und mit einem Teigschaber vermengen. Eine quadratische Form mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Bei 150 °C Umluft für ca. 35 - 40 Min. in den Ofen geben.

Schritt 3
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Blondies abkühlen lassen und anschließend mit der Glasur übergießen.

Schritt 4
Etwas Zitronenabrieb drüber geben und optional mit Zitronenstücken, sowie Rosmarin oder Thymian verzieren.