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Folienkartoffel Surprise dazu Kräuter-Butter

4 PERSONEN
ca. 60 Minuten

ZUTATEN:

» 8 große Kartoffeln
» 4 Hähnchenbrustfilets à 150 g
» Salz
» Pfeffer
» Paprikapulver
» 2 Bund Frühlingszwiebeln
» 1 Rolle MEGGLE Kräuter-Butter Original (= 125 g)

Zubereitung:

Kartoffeln gut abwaschen und ca. 20 Minuten in Wasser vorgaren. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf dem Grillrost unter gelegentlichem Wenden grillen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bei den Kartoffeln einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Frühlingszwiebeln und Hähnchenbruststreifen in die Kartoffeln füllen. Jeweils mit einer MEGGLE Kräuter-Butter Original-Scheibe belegen. Kartoffeln in Alufolie wickeln und ca. 10-15 Minuten grillen. Alufolie entfernen, Kartoffeln auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Tomatenspalten und Kerbel garniert servieren.

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