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Strammer Max mit Kräuter-Butter

2 PERSONEN
ca. 8 Minuten

ZUTATEN:

» 1 große Scheibe Roggenbrot
» 30 g MEGGLE Kräuter-Butter Original
» 1/3 von einer kleinen Salatgurke
» 60 g gekochter Schinken
» 1 Ei
» Salz
» Pfeffer
» etwas gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die Brotscheibe mit MEGGLE Kräuter-Butter Original bestreichen.

Die Gurke waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden, auf das Brot verteilen und mit dem Schinken belegen.

Die restliche Butter in einer Pfanne zerlassen und ein Spiegelei braten. Auf den Schinken geben, mit Salz und Pfeffer und Petersilie bestreuen.

Das ganze Brot halbieren und sofort servieren.

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