Und das wird gebraucht
Zutaten
Teig:
250 g flüssiger Honig
100 g brauner Zucker
125 g Butter
500 g Mehl
1 TL Backpulver
1 P. Lebkuchengewürz
1 EL Kakao
1 Ei
Und so wird's gemacht
Zubereitung
Honig, Butter und Zucker in einem Topf aufkochen und auskühlen lassen. Anschließend Honigmasse auskühlen lassen und diese mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen - ca. 2 Stunden kühlen. Den Teig ausrollen und Lebkuchen ausstechen und jedes Backblech ca. 12 Minuten bei 180 Grad Celsius Ober/Unterhitze backen.
Für das Icing:
Pasteurisiertes Eiweiß steif schlagen. Puderzucker hinzufügen, bis es eine Zahnpasta ähnliche Konsistenz hat und mit Lebensmittelfarbe einfärben.