Strukturierte grüne Hintergrundfläche, ideal als dekoratives Element oder Hintergrund für Inhalte.

Tagliatelle mit Schinken, Rucola und Parmesan auf einem Teller, serviert auf einem Holzbrett, daneben Schüsseln mit Zutaten.

Weißweinnudeln

Mit MEGGLE Kräuter-Butter

< 60 Min

Vegetarisch

Hauptspeise

Kochen

MEGGLE Kräuter-Butter Original 5x, aromatische Butter mit frischen Kräutern, ideal für Grillen, Kochen und verfeinern von Gerichten.

ZUM PRODUKT

Zutaten

2 Personen

2 Schalotten
0,5 l Weißwein
250 g Rigatoni
Heller Soßenbinder nach Bedarf
ca. 1/2 TL Gemüsebrühe
Zucker nach Bedarf
30 g MEGGLE Kräuter-Butter
Rucola
Parmesanflakes
Optional: Parmaschinken

Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Schalotten in feine Würfel schneiden und in 20 g Kräuter-Butter goldbraun anbraten, anschließend nach und nach Weißwein hinzugeben und einkochen lassen.

Schritt 2
Am Ende je nach Bedarf einen hellen Soßenbinder dazugeben bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist.

Schritt 3
Gemüsebrühe, 40 g Kräuter-Butter und Zucker hinzufügen bis die Soße nur noch leicht säuerlich schmeckt.

Schritt 4
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend unter die Soße mischen.

Schritt 5
Abschließend mit Rucola und Parmesan toppen und nach Belieben noch mit Parmaschinken verfeinern.
Guten Appetit!