Und das wird gebraucht
Zutaten
ca. 500 g Gemüse
(besonders eignen sich: Paprika, Zucchini,
Karotten, Champignons und Aubergine)
Öl
Salz
Pfeffer
40 g MEGGLE Kräuter-Butter deiner Wahl
Und so wird's gemacht
Zubereitung
Die Aubergine in Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Dann ca. 10 Minuten ruhen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
Paprika, Zucchini und Karotten waschen, Champignons putzen und in alles in Längsstreifen schneiden. Das Gemüse in einer Auflaufform mit etwas Öl bei 180 ° Umluft ca. 15-20 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch einmal das Gemüse wenden.
Am Ende der Backzeit mit Salz und Pfeffer würzen und 40g Kräuter-Butter deiner Wahl auf dem Gemüse verteilen.
Weitere 1-2 Minuten in den Ofen schieben, noch einmal wenden und genießen!
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