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Chocolate-Chip-Muffins
Mit MEGGLE Feine Butter
< 30 Min
Vegetarisch
Süßspeise
Backen
Chocolate-Chip-Muffins
Mit MEGGLE Feine Butter
< 30 Min
Vegetarisch
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Zutaten
12 Muffins
- 450 g Weizenmehl
- 11 g Backpulver
- 4 g Natron
- 3 g Salz
- 85 g MEGGLE Feine Butter
- 60 g neutrales Pflanzenöl
- 230 g Zucker
- 2 Eier
- 240 ml Buttermilch
- 115 g griechischer Joghurt
- 12 g Vanilleextrakt
- 230 g Mini-Schokodrops
Toppings:
- grober Zucker
- MEGGLE Feine Butter
- Meersalzflocken
Zubereitung
und so wird's gemacht
Schritt 1
Butter schmelzen und bräunen Öl, Zucker und Eier dazugeben. Mehlmischung unterheben und Joghurt, Buttermilch & Vanille unterrühren.
Schritt 2
Schokodrops einarbeiten, 15 Min. ruhen lassen. Teig randvoll in Muffinförmchen füllen, Zucker drüber.
Schritt 3
7 Min. bei 220 °C backen, dann 12–15 Min. bei 175 °C fertigbacken. Warm mit Butter und Meersalz servieren.
MEGGLE GmbH & Co. KG - Megglestr. 6-12 - 83512 Wasserburg am Inn
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