Strukturierte grüne Hintergrundfläche, ideal als dekoratives Element oder Hintergrund für Inhalte.

Gegrillte Doraden mit Zitronenscheiben, Gemüse und Kräuterbutter, serviert in einer Ofenform, dazu geröstetes Brot und Knoblauch.

Dorade mit
Kräuter-Butter

Mit MEGGLE Kräuter-Butter

< 30 Min

mit Fisch

Hauptspeise

Grillen

MEGGLE Kräuter Butter in einer Rolle, cremige Butter mit frischen Kräutern und Zwiebeln.

ZUM PRODUKT

Zutaten

2 Personen

35 g Mandelblättchen
65 g MEGGLE Kräuter-Butter
1/2 unbehandelte Zitrone
2 Doraden (a ca. 350g)
1 MEGGLE Kräuter-Butter Baguette
Petersilie zum Garnieren
Öl zum Bestreichen

Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. 60 g Kräuterbutter in Scheiben schneiden. Zitrone gründlich waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.

Schritt 2
Doraden von innen und außen waschen, trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer von jeder Seite mehrmals einschneiden. Doraden mit Mandelblättchen, Zitronen- und Butterscheiben füllen.

Schritt 3
Grillkörbe oder Aluschalen mit Öl bestreichen, Fische hineinlegen. Auf dem heißen Grill 12-15 Minuten unter Wenden (in der Grillschale nur einmal nach der Hälfte der Grillzeit wenden) grillen.

Schritt 4
Baguette im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 8-10 Minuten je nach gewünschter Bräunung backen. 65 g weiche Kräuterbutter zum Ende der Grillzeit auf die Doraden streichen.

Schritt 5
Doraden mit Baguette servieren und mit Petersilie garnieren.