Und das wird gebraucht
Zutaten
400 g Spaghetti
200 g Scampi (gegart, TK oder frisch)
2 EL Olivenöl
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Etwas frisch geriebenen Parmesan
80 g MEGGLE Kräuter-Butter
Und so wird's gemacht
Zubereitung
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen (5l Wasser und 50 g Salz).
Die tiefgekühlten Scampi auftauen oder die frischen Scampi kochen.
Eine tiefere Pfanne erhitzen und darin die aufgetauten oder gekochten und abgetrockneten Scampi mit dem Olivenöl kurz anbraten. Kleiner Tipp: Nur kurz anbraten, sonst werden sie trocken. Danach die Scampi leicht salzen und pfeffern und mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln.
MEGGLE Kräuter-Butter hinzufügen und darin schmelzen lassen, kurz durchschwenken, die fertig gekochten Spaghetti dazu geben und alles durchmischen. Zum Schluss auf den Tellern mit etwas frisch geriebenen Parmesan anrichten und servieren.
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