Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Ofen vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Rosenkohl halbieren, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Auf dem Blech verteilen und ca. 20 Minuten rösten, bis beide Seiten schön goldbraun sind.

Schritt 2
Während der Rosenkohl im Ofen ist: Kräuter-Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Cayennepfeffer und gehackten Knoblauch dazugeben und eine Minute anschwitzen.

Schritt 3
Honig einrühren und die Hitze ausstellen – die Sauce sollte dick, glänzend und aromatisch sein.

Schritt 4
Den gerösteten Rosenkohl direkt in der warmen Kräuter-Butter-Honig-Mischung schwenken, bis alles schön ummantelt ist.