Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen. Bananen in einer großen Schüssel grob zerdrücken. Kleine Stücke dürfen bleiben.

Schritt 2
Die Butter schmelzen, weißen Zucker, braunen Zucker und Eier zugeben und glatt rühren. Saure Sahne und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3
Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unterheben. Nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist. Schokoladenchips unterheben und in die Form füllen. Optional einige Chips auf die Oberfläche streuen.

Schritt 4
10 Minuten bei 220 °C backen, dann die Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 50–60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit leicht feuchten Krümeln herauskommt.

Schritt 5
Falls das Brot zu dunkel wird, locker mit Backpapier oder Alufolie abdecken. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.