Strukturierte gelbe Hintergrundfläche, ideal als dekoratives Element oder Hintergrund für Inhalte.

Flechtzopf mit Mandeln auf Backblech, daneben MEGGLE Feine Butter und ein Messer mit Butter auf einer Brotscheibe.

Feiner Butterzopf

Mit MEGGLE Feine Butter

> 60 Min

Vegetarisch

Süßspeise

Backen

MEGGLE Feine Butter, 250 g Packung, cremig und streichzart, ideal zum Kochen, Backen und Verfeinern von Speisen.

ZUM PRODUKT

Zutaten

8 Personen

Für den Teig:

600 g Mehl
200 ml lauwarme Milch
120 g MEGGLE Feine Butter
45 g frische Hefe oder Germ
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Zum Bestreichen:

1 Eigelb
25 g Hagelzucker
40 g Mandelsplitter

Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen und Zimmerwarme Hefe in die Mulde hineinbröckeln. Danach 100 ml Milch sowie 1 EL Zucker dazugeben und mit den Fingern in der Mulde zu einem Vorteig vermengen. Etwas Mehl hinzufügen.

Schritt 2
Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Vorteig doppelte Größe erreicht hat.

Schritt 3
Die Butter in kleinen Stücken in die Schüssel geben. Restliche Zutaten (bis auf die Verzierung) hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig erneut abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 4
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig durchkneten und in drei gleich große Stücke teilen.

Schritt 5
Diese Teile zu 50 cm langen und 4 cm dicken Rollen formen. Einen Zopf flechten und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Anschließend mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und erneut 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 6
Eigelb verquirlen und mit einem Pinsel den Zopf damit bestreichen. Hagelzucker und Mandelsplitter darüber streuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene für 25-30 Minuten backen.