Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Sesam in einer Pfanne anrösten, bis er goldgelb ist und beiseitestellen.

Schritt 2
Basilikumblätter fein hacken und ebenfalls beiseitestellen. In einer Pfanne vegane Kräuter-Creme aus der Tube oder Kräuter-Butter erhitzen und die Karotten darin 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und aromatisiert sind. Nach der Hälfte der Garzeit die Hälfte des Sesams dazugeben.

Schritt 3
Die Limo zu den Karotten geben und alles etwa 5 – 10 Minuten dünsten (je nach gewünschtem Gargrad der Karotten). Gelegentlich umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4
Sobald die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, die Karotten den gewünschten Biss haben und gut abgeschmeckt sind, die Pfanne vom Herd nehmen und die Karotten auf einem Teller anrichten.

Schritt 5
Zum Schluss den restlichen Sesam und das Basilikum als Garnitur darüber streuen.