Strukturierte gelbe Hintergrundfläche, ideal als dekoratives Element oder Hintergrund für Inhalte.

Frisch gebackene herzhafte Muffins mit Lauch und Speck, serviert auf einer Etagere, dazu ein Schälchen mit Dip.

Speck-Porree-Muffins

Mit MEGGLE Joghurtbutter

< 60 Min

mit Fleisch

Snack

Backen

Packung MEGGLE Joghurt Butter mit frischem Design, kombiniert milden Buttergeschmack mit leichter Joghurt-Note.

ZUM PRODUKT

Zutaten

4 - 6 Personen

1 Stange Porree (ca. 400 g)
200 g feine Frühstücksspeckwürfel
schwarzer Pfeffer
200 g MEGGLE Joghurt-Butter
1 Ei (Größe L)
8 EL Milch
125 g geriebener Goudakäse
1/2 TL Salz
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

und so wird's gemacht

Schritt 1
Porree putzen, halbieren und waschen, in feine Ringe schneiden. Speck in einer heißen Pfanne knusprig braten. Porree zugeben und ca. 2 min unter Wenden mitbraten. Mit Pfeffer würzen.

Schritt 2
Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Ei schaumig schlagen, Butter und Milch unterrühren. Ca. 3/4 von Käse und Porreemischung (Rest zum Garnieren) unterrühren. Mit Salz würzen. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben. Kurz unterrühren.

Schritt 3
Muffinform (mit 12 Mulden) gut fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Mulden verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Schritt 4
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-25 min backen. Muffins ca. 10 min in der Form ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 5
Mit restlicher Porreemischung garnieren. Warm oder kalt servieren.